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荆州特产甜酸独蒜原称“糖蒜”，系湖北沙市地方名产之一，享有“荆州酱菜之冠”的美誉。它起源于元朝中期荆州府，由府内厨师发明。清乾隆年间被指定为皇家御用食品，取名“

湖北特产洪山菜苔，俗称红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉武昌洪山一带的特产。
菜苔本名芸台菜，俗称油菜，红色者称红油菜。洪山菜苔即属于

湖北莲子，主产于具有“千湖之省”之称的湖北，多产于湖北洪湖、襄阳、鄂州等地。它是水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有

闻名长江中下游的传统糕点湖北青山麻烘糕，已有近百年的历史，是湖北省武汉市青山镇的传统产品。
麻烘糕选料讲究，它采用应山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县

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