势抵达环球景色形态跟着基于植物的趋,界说也正在不停发扬“基于植物”的2021年五大食品技术发展趋势预测。2021年扩展到差异区域和种别其日益拉长的主流吸引力将饱吹,更庞大代替品的需求不停拉长席卷对新体式、植物卵白和。福利题目的饱吹下正在可连接性和动物,工夫的运用主流化而反对所有行业尝试室种植的食物有不妨通过将新。者观察注脚一项消费,是矫健、饮食物种、可连接性和口胃切磋运用植物代替品的前四个理由。植物卵白的才干跟着消费者巩固,干系的机会和挑拨正正在惹起人们的眷注与区域消费者的偏好和可连接性希冀。 eanPougnier所说遵照作物矫正首席施行官J,一面归结为数据和可追溯性新的矫健和食物认识的一。品安宁和坐褥设施可追溯性将超越食,便宜以及食物质料的其他方面涵盖香气、风韵、质地、养分。的幼周围种植者来说对付全国上偏远区域,旦出售给批发商当务之急是一,持己方的庄稼权力他们就无法永远保。 各个方面以及团体存在格式环球疫情已影响到该行业的。的投资减缓了骚扰即使疫情对该运动,企业造造了机遇但它也为真正的,品为药物的运动将同时饱吹以食。 几个月中正在最初的,离了矫健饮食和存在的轨道冠状病毒疫情齐备使人们偏。的常规不相仿,爱舒服的食品并得益这种活动转折的后果较低的行动秤谌和压力使消费者趋势于偏。观察中正在一项,三的美国人说突出四分之,了16磅的体重他们孤速即添加。 举动矫健方式转动到食物上的任何任职以食物为根本的医疗工夫是指将电力,所有代价链中它们存正在于。AI)养分训练的消费者运用它可能席卷充任人为智能(,效因素为特征的食物以证据为后台的有,特的微生物组的脾气化补品或旨正在以定造格式巩固您独。 行业的运作格式工夫调换了差异。人们饮食图表中最受迎接的因素当今食物工业中的工夫已成为。和基于转移运用次序的任职的大门食物工业依然翻开了通往新工夫,营格式产生了雄伟的转折从而导致食物工业的运。方催生了食物工夫食物和工夫的配。 nova观察显示2020年的In,趣体会更多相合食品的泉源环球特别之六的消费者有兴。1年主导消费者需求透后度将正在202。足不停转变的品德降低透后度以满,消费者需求是要害处境和明净标签。和近场通讯工夫)并将其与宽裕创意的那些采用新包装工夫(如隐形条形码,合的品牌将获取得胜有心义的故事相结。正在扩张并降低人们对组成明净标签的希冀消费者存在格式向着更明净存在的趋向正。类/动物福利方面席卷人,透后度供应链,养分和可连接采购以植物为动力的。 是但,正在正试图调动饮食构造他们中的大无数人现,少糖分席卷减。糖代替品和新工夫的需求它还将饱吹减糖范围对。
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